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 Cuisine et Gastronomie

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ALIN V
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MessageSujet: Re: Cuisine et Gastronomie    Sam 6 Oct 2012 - 19:30

sunkmanitu a écrit:
Alin V et ALbatur : je suis dans le Var, ma porte est ouverte aux amis. Mes enfants et ma femme sauront accueillir le voyageur fatigué et las des guerres interminables. Les gars si vous passez dans le coin, viendez donc !!! Ce sera bien volontiers Wink
Merci pour l'invitation l'ami ! Il faut juste que je traverse la France pour l'accepter mais si cela se présente je ne manquerai pas de venir sonner à ta porte !
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MessageSujet: CUISINE ET GASTRONOMIE   Sam 6 Oct 2012 - 19:49

Pour la focaccia, je la préfère aux raisins et au romarin, comme c'est la tradition en Toscane (à Florence principalement) :

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Sphigx
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MessageSujet: Re: Cuisine et Gastronomie    Sam 6 Oct 2012 - 21:05

sunkmanitu a écrit:
Alin V et ALbatur : je suis dans le Var, ma porte est ouverte aux amis. Mes enfants et ma femme sauront accueillir le voyageur fatigué et las des guerres interminables. Les gars si vous passez dans le coin, viendez donc !!! Ce sera bien volontiers Wink

Intéressant à savoir. Quand je suis de passage en France, c'est à Cannes que je reste. Mr. Green
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Faucon de lune
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MessageSujet: Re: Cuisine et Gastronomie    Sam 6 Oct 2012 - 22:20

sunkmanitu a écrit:
Alin V et ALbatur : je suis dans le Var, ma porte est ouverte aux amis. Mes enfants et ma femme sauront accueillir le voyageur fatigué et las des guerres interminables. Les gars si vous passez dans le coin, viendez donc !!! Ce sera bien volontiers Wink

Pour le pesto j'en mange depuis que je suis né (famille italienne oblige) mais cela reste un grand classique agréable et vivifiant. avec des pâtes, dans une salade de tomate, dans une soupe sur des croutons, avec une viande et même avec des moules cuites (façon marinière mais remplacez le vin blanc et sa garniture par du pesto vert ou rouge + huile d'olive, c'est une tuerie !).


cool si un jour je passe dans le sud de la France je passerai te rendre visite thumright

mon dessert italien préféré une bonne part de tiramisu c'est trop bon est vous vous aimez le tiramisu?



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Szalista
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MessageSujet: Re: Cuisine et Gastronomie    Dim 7 Oct 2012 - 2:36

J'adore le tiramisu, s'il est bien fait, c'est délicieux mais mon dessert préféré reste une variante du creminu (pas sure de l'orthographe) que je mangeais quand j'etais plus jeune dans un restaurant de mon village en Corse pendant les vacances. Cètait un régal même si j'étais malade à chaque fois après (quelque chose dans la composition qui ne passait pas mais j'étais prête à souffrir quelques heures rien que pour le goût dans la bouche).

Note pour plus tard: Ne vraiment plus venir sur ce topic
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MessageSujet: Re: Cuisine et Gastronomie    Dim 7 Oct 2012 - 7:28

Ce topic sert en réalité à narguer les autres. Je me demande s'il y a une quelconque utilité en dehors de ça. Twisted Evil
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MessageSujet: Re: Cuisine et Gastronomie    Dim 7 Oct 2012 - 9:56

Bien qu'attaché à mes origines italiennes, je suis pas fan du tiramisu... De toutes façons, je suis pas dessert, n'aimant guère le sucré.
Malgré tout, je reste incapable de résister à un dobos :


C'est un dessert hongrois que j'ai découvert à Budapest : Il se présente sous la forme d'une alternance de couches de génoise et de crème au chocolat. Portant le nom de son inventeur, Joseph Dobos (1847-1924), c'est plus précisément une alternance de six fonds de tarte et autant de couches de crème au beurre parfumée au chocolat, le tout recouvert d'un glacage au caramel.
A accompagner d'un verre de vin de Tokay avec une grappe de raisin blanc ou d'un chocolat chaud à l'écorce d'orange.
Toute résistance est vaine.

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MessageSujet: Re: Cuisine et Gastronomie    Dim 7 Oct 2012 - 10:36

C'est pour quand masterchef VS ?????? Simple curiosité, toi qui voyages beaucoup et je t'envie profondément Bouh méchant quelle gastronomie préfères-tu ??? pour ma part, je préfère la cuisine italienne.... C'est obligé, vu mes origines mafieuses....
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MessageSujet: Re: Cuisine et Gastronomie    Dim 7 Oct 2012 - 10:48

Personnellement, jambon/pâtes à tous les repas, ça me va très bien Laughing
Faut dire que je ne sais pas faire grand chose de plus élaboré...
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MessageSujet: Re: Cuisine et Gastronomie    Dim 7 Oct 2012 - 11:13

Et bien... Je dirais que ma cuisine préférée reste l'italienne également.
Mais j'ai un trés gros faible pour la cuisine grecque, c'est elle qui m'a fait vraiment aimer les légumes, salades, huile d'olive... Souvenir d'une moussaka à se tirer des balles sur l'île de Tinos... La cuisine grecque est trés simple, mais fraîche et agréable.
Au niveau fraîcheur, les japonais sont redoutables : si tu vas à Tsukiji, le marché aux poissons de Tokyo, de trés bon matin, aucune crainte, la fraîcheur des aliments proposés et l'hygiène sont irréprochables. C'est là que se fournissent quasiment tous les restaurants de sushis de la ville.

Par contre, je n'aime pas la cuisine chinoise, la "junk food" américaine ou la cuisine des pays de l'est (goulash, charcuterie à outrance, patates et féculents... Tu donnerais n'importe quoi pour un filet d'huile d'olive et des légumes frais).
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MessageSujet: Re: Cuisine et Gastronomie    Dim 7 Oct 2012 - 11:17

Faucon de lune a écrit:
est vous vous aimez le tiramisu?

Pas plus que ça...préfère manger un bon gros mille feuilles avec beaucoup de crèmes et un glaçage épais... Grosse bave
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MessageSujet: Re: Cuisine et Gastronomie    Dim 7 Oct 2012 - 11:21

C'est bon le mille-feuilles, mais c'est chiant à manger, ça coule de partout, ça colle et on s'en fout plein les doigts... Mais c'est vrai que c'est bon.
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MessageSujet: Re: Cuisine et Gastronomie    Dim 7 Oct 2012 - 11:30

J'avoue que c'est pas facile a mangé mais c'est bon!!!!!!!!!
Sinon comme dessert que j'aime bien, est qui est pas calorique c'est la salade de fruits.
on cherche tellement a faire compliqué alors que la nature nous a donné des aliments simple et nutritif. Very Happy




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MessageSujet: Re: Cuisine et Gastronomie    Dim 7 Oct 2012 - 11:33

Ben, c'est marrant, j'adore les fruits (sauf les cerises), mais la salade de fruits, j'accroche pas... Je préfère un bon melon bien frais à la limite.
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MessageSujet: Re: Cuisine et Gastronomie    Dim 7 Oct 2012 - 11:43

Moi c'est le contraire j'aime pas trop le melon,par contre j'adore la pastèque.
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MessageSujet: Re: Cuisine et Gastronomie    Dim 7 Oct 2012 - 11:49

Au niveau fruits, le truc qui déchire sa race (comme disent les djeunes) : figues rôties au fromage de chèvre frais, miel, romarin et huile d'olive.


Là, je me rends sans conditions.
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MessageSujet: Re: Cuisine et Gastronomie    Dim 7 Oct 2012 - 12:17

Original comme recette je connaissait pas sa me rappelle un peu la cuisine thaïlandaise, ou on mélange le sucré est le salé ou comme la pizza avec des morceaux d'ananas.
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MessageSujet: Re: Cuisine et Gastronomie    Dim 7 Oct 2012 - 12:26

En dessert j'adore la tarte au citron (sans meringue dessus)
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MessageSujet: Re: Cuisine et Gastronomie    Dim 7 Oct 2012 - 12:40

Pizza avec de l'ananas... Mamma mia ! Quelle horreur ! Blasphémateur !
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MessageSujet: Re: Cuisine et Gastronomie    Dim 7 Oct 2012 - 13:00

lol! sa ressemble a sa j'avoue que j'en suis pas trop fan mais une fois de temps en temps pourquoi pas.



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MessageSujet: Re: Cuisine et Gastronomie    Dim 7 Oct 2012 - 13:00

Voyageur Solitaire a écrit:
Pizza avec de l'ananas... Mamma mia ! Quelle horreur ! Blasphémateur !

arrête j'adore ca aussi moi Mr. Green la pizza hawaii comme il l'appelle, un bon mélange sucré/salé

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MessageSujet: Re: Cuisine et Gastronomie    Dim 7 Oct 2012 - 13:14

Tas de barbares...
Bon, vous l'aurez compris, le mélange "sucré-salé", j'aime pas !
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Albatur
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MessageSujet: Re: Cuisine et Gastronomie    Dim 7 Oct 2012 - 18:54

Ca doit etre étrange... A tester une fois juste pour voir.
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MessageSujet: Re: Cuisine et Gastronomie    Dim 7 Oct 2012 - 19:03

Le sucré salé peut être bon mais à condition de ne pas partir dans n'importe quelle direction.

Autant j'aime le canard à l'orange, autant le cassoulet aux kiwis... Wink
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MessageSujet: Re: Cuisine et Gastronomie    Dim 7 Oct 2012 - 19:52

Requiem a écrit:
Voyageur Solitaire a écrit:
Pizza avec de l'ananas... Mamma mia ! Quelle horreur ! Blasphémateur !

arrête j'adore ca aussi moi Mr. Green la pizza hawaii comme il l'appelle, un bon mélange sucré/salé

J'ai même vu il y a un mois sur un prospectus :
un pizza hawaï ... avec noix de coco (remplaçant la sauce tomate) ! affraid
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MessageSujet: Re: Cuisine et Gastronomie    Dim 7 Oct 2012 - 20:03

c'est a la fois une pizza est une tarte. (plat+ dessert pour le prix d'un.) lol!
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MessageSujet: Re: Cuisine et Gastronomie    

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