En voyage, faites attention à ce que vous mangez !

Vous partez en vacances à l'étranger ? Alors, sachez que si de nombreuses spécialités culinaires du monde entier sont susceptibles de ravir vos papilles, d'autres, en revanche, pourraient vous faire regretter d'avoir fini votre assiette.

- Si vous partez au Japon, méfiez-vous du fugu :

Le fugu, appelé poisson-globe, est truffé de tétrodotoxine, un poison qui s'attaque au système nerveux et cause une paralysie progressive jusqu'à la mort dans un délai de 4 à 6 heures. Pour lutter contre les accidents, l'État japonais délivre une licence autorisant à préparer ce plat et à le servir dans un restaurant.

- Attention au poulpe vivant en Corée du Sud :

Le sannakji est une tradition culinaire en Corée du Sud. Mais il faut savoir que les poulpes les plus coriaces ne se laissent malheureusement pas ingérer sans résistance et restent parfois accrochés dans la gorge. Ainsi, le sannakji serait responsable en moyenne de 6 décès par étouffement chaque année.

- En vacances à la campagne ? Une envie de champignons ? Pas d'alcool avec les caprins chevelus :

Le Coprin noir d'encre (Coprinopsis atramentaria) est un champignon commun inoffensif. Cependant, s'il est consommé avec de l'alcool, il peut provoquer malaises, vomissements, ou encore tachycardie !



- Le Casu Marzu : un fromage sarde pour les plus téméraires (ou les plus suicidaires) :

Infesté de larves introduites durant la maturation, celles-ci permettent une fermentation différente du fromage qui devient alors beaucoup plus mou, et un liquide s'en écoule. Mais certains biologistes estiment que cette spécialité culinaire est dangereuse pour la santé : certaines larves pourraient résister aux sucs gastriques et s'installer dans l'intestin, causant notamment maux de ventre, vomissements et diarrhées sanglantes.



- En vacances en Islande ? Laissez le Hakarl aux vrais vikings !

La chair de requin contient une forte concentration d'acide urique : un vrai poison pour l'homme. Pour pallier ce problème, les Islandais ont mis au point une méthode infaillible et créé un plat hors du commun, le Hákarl. Vidé et découpé, le requin est enfoui dans le sol pour environ 6 mois, puis séché à l'air libre durant 2 à 4 mois. Ainsi, la chair pourrit, ce qui permet d'éliminer l'acide urique. Le requin est ensuite découpé en petit dés et servis à table.

- Envie de manioc ? Faites-le bouillir avant :

Si le manioc n'est pas dangereux en tant que tel, il contient toutefois du glycoside cyanogène. Heureusement, cuire le manioc à ébullition réduit la teneur en glycoside cyanogène jusqu'à des niveaux non toxiques. Un conseil à retenir en cas de séjour prolongé dans la jungle.

- Pas touche à la grenouille-taureau de Namibie !

Plat traditionnel en Namibie, la grenouille-taureau est mangée entièrement. Malheureusement, certaines parties de l'animal peuvent s'avérer très dangereuses et causer des insuffisances rénales.

Attention en Asie aux plats servis dans la rue... bien demander avant de consommer s'il s'agit bien de boeuf ou de poulet, car dans certains cas, il se pourrait que l'on vous serve du chien ou du chat!

Et puis pas besoin d'aller en vacances pour cela... le restaurant chinois en face de là où je travaille à Paris, ils servent du pénis de boeuf comme plat...

Une amie qui a fait l'Inde en "routarde" pendant un mois m'a dit que pour manger dans la rue, il faut observer la file d'attente : s'il y a beaucoup de femmes et d'enfants, c'est que la nourriture est saine en général.

Perso, j'ai tendance à plus me méfier de l'eau. Dans certains pays, il y a l'eau courante mais quand tu bois l'eau, tu as souvent la courante…
Boire de l'eau en bouteille, n'accepter que des bouteilles débouchées devant soi, éviter glaces et jus de fruits qui peuvent être faits avec de l'eau non potable. Faire même attention en se lavant les dents (même s'il est chiant de devoir utiliser de l'eau minérale pour se laver les dents). Ou alors, boire du thé : le fait de faire bouillir l'eau la débarrasse en général d'une bonne part de ses éventuels microbes et bactéries. Et dans les pays chauds, un bon thé brûlant coupe la soif.

zaxx a écrit:

Et puis pas besoin d'aller en vacances pour cela... le restaurant chinois en face de là où je travaille à Paris, ils servent du pénis de boeuf comme plat...

Rien de vraiment bizarre à ça, on mange bien les testicules comme repas très français (rognons) ^^

Les rognons c'est les reins, pas les testicules...

EDIT : Bon j'ai vérifié et oui le "rognon blanc" c'est le testicule de mouton... Perso, ça ne me donne pas du tout envie...

Les abats et tout ce qui est organes, je peux pas…
Tripes, cervelle, cœur, foie, langue, rognons… Tant pis, je préfère crever.

J'adore les rognons et tous les abats.
Pour moi, c'est vraiment un plat de roi et je dévore ça jusqu'à en lécher mon assiette.

Mais bon, c'est quand même hyper calorique. Donc de temps en temps...

Je rajoute les escargots, j'ai toujours pas compris ce qu'on peut trouver à ça… L'impression de bouffer un chewing-gum ou une gomme…
La majeure partie des gens te disent : "Ouais mais c'est le beurre persillé qui est super bon !" Ben, fais-toi du beurre persillé tout seul alors…
C'est comme les poireaux ou les asperges, si t'enlèves la vinaigrette…

Par contre, j'aime bien les oursins, je le reconnais. Et pourtant, ce que tu bouffes chez l'oursin, ce sont les glandes sexuelles…

Les escargots, c'est bien meilleur en cassolette avec de la crème ou en bouchée. Je te prie de croire que cela a une autre saveur que simplement persillés.

Mon pêché mignon, ce sont les pâtisseries orientales. C'est peut-être pas très bon pour le régime, mais, putain ce que c'est délicieux !

Entre autres, mes préférées sont :

Le Bouchnikha marocain, que l'on sert au moment du ramadan. Si vous aimez l'huile et le beurre, vous allez être servis...



Les traditionnelles cornes de gazelle : composées de pâte d’amande et d’eau de fleur d’oranger. Un pur régal, j'en raffole ! Dès que je peux, je cours m'en acheter à la pâtisserie orientale de mon quartier. Le soir, avec un café, devant un bon film, c'est du pur bonheur...



Les makrout : ces petites pâtisseries tunisiennes au miel. Ca vous colle aux doigts et au palais, mais alors, niveau goût, ça déchire !



Si vous êtes diabétiques, je vous déconseille fortement d'y goûter par contre...

Trop écoeurant, une ça va mais pas plus. Petit faible pour le Baklava quand-même...

A éviter, le redoutable Christmas Pudding anglais, le truc bien lourd qui te donne l'impression de chier des parpaings le lendemain...

Voyageur Solitaire a écrit:

Trop écoeurant,

Oui, je reconnais. C'est pourquoi je n'en mange pas tous les jours non plus. C'est quand même assez lourd.

Déjà, les cornes de gazelle, c'est une ou deux certains soirs avec un café, pas plus. Après, ça me reste sur l'estomac au moment d'aller me coucher.

Gorak a écrit:

Mon pêché mignon, ce sont les pâtisseries orientales.

Pas fan du tout...j'ai un collègue de travail qui en a ramené l'autre jour, mouais, bof...